LES MEILLEURES ÉPICES POUR MAIGRIR
02 Novembre, 2023
Dans le cadre d’un régime équilibré, il est possible d’ajouter des épices à vos menus pour vous aider dans votre perte de poids. Surprenant ? Et pourtant, certaines épices et herbes aromatiques ont un effet brûle-graisse, en plus d’être délicieuses ! C’est notamment le cas du curcuma, de la cannelle ou encore du poivre noir. On vous propose donc de découvrir 14 épices pour maigrir, tout en ajoutant du pep’s à vos plats.
LES ÉPICES, NOS ALLIÉES BRÛLE-GRAISSES
Les épices apportent de la saveur à nos plats, mais on oublie trop souvent qu’elles possèdent des vertus excellentes pour notre corps. Notons qu’elles ne contiennent pas ou très peu de calories, ce qui en font de véritables alliées dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. En somme : vous avez le droit d’avoir la main lourde sur les épices, et ça, ce n’est pas rien lorsqu’on fait attention à ce que l’on mange.
Avant toute chose, nous voudrions rappeler qu’avoir une hygiène alimentaire saine, variée et équilibrée est indispensable pour chasser les kilos superflus et maintenir un poids stable. De même que pratiquer une activité physique régulière et boire de l’eau en quantités suffisantes. Si vous préparez des frites au piment chaque soir, cela ne vous fera donc pas « maigrir ».
Mais ne vous découragez pas pour autant, car une étude menée par des chercheurs de l’université de Pennsylvanie et parue dans « The Journal of Nutrition » en 2011, a effectivement confirmé que les épices avaient la capacité de limiter les effets négatifs des repas trop riches en graisses. Ceci dit, comme le rappelle la diététicienne Aurélie Biron-Paumard, chaque personne ayant un métabolisme différent, les épices n’auront pas le même effet sur tout le monde.
Maintenant, vous voilà peut-être un peu perdu, alors que doit-on conclure de tout ceci ?
LES ÉPICES FONT-ELLES VRAIMENT MAIGRIR ?
On dit souvent que les épices font maigrir, ou tout du moins, qu’elles peuvent nous aider à perdre un peu de poids. C’est à la fois vrai et faux. Il faut bien comprendre deux choses.
L’IMPORTANCE DE GARDER LE PLAISIR DE MANGER
Lorsqu’on surveille son poids, on a logiquement tendance à bannir les graisses et les sucres de notre alimentation. Ajouter des épices à vos plats permettra donc d’en relever la saveur et ne pas trop s’ennuyer gustativement parlant. Manger des légumes, d’accord, manger fade, c’est quand même moins sympa. Les épices permettent donc de mieux savourer nos repas, même s’ils sont allégés. Car s’il est important de faire attention à son poids, conserver le plaisir de manger l’est tout autant. Cela permet d’éviter la frustration, qui est bien souvent responsable de nos petits craquages alimentaires.
LES ÉPICES ONT DES VERTUS TRÈS INTÉRESSANTES
Les épices sont effectivement intéressantes pour les nombreuses vertus amincissantes qu’elles possèdent. Certaines ont, par exemple, un effet coupe-faim. D’autres permettent de stimuler la digestion. Et d’autres encore, aident à faciliter l’absorption du glucose. En les combinant, on stimule en quelque sorte notre métabolisme pour l’aider dans sa démarche de perte de poids. Mais comprenons bien que manger une cuillère à soupe de poivre noir chaque jour ne nous fera pas perdre 3 kilos par semaine. Les épices sont donc à considérer comme un petit plus dans le processus et non pas comme la solution au « problème ».
LES 14 ÉPICES POUR NOUS AIDER À PERDRE DU POIDS
Le sel, le sucre et le gras sont ce qui donnent du goût à nos aliments. Il est important de comprendre que les épices et les herbes permettent elles aussi, de donner du goût à nos plats, à la différence qu’elles ne nous font pas grossir. On vous propose donc de découvrir 14 épices qui peuvent nous aider dans le cadre d’une perte de poids.
LE PIMENT DE CAYENNE
Le piment de Cayenne est sans conteste la star des épices brûle-graisse. La raison est sa teneur élevée en capsaïcine, qui augmente la température du corps et favorise donc la dépense de calories. Il permet également de faciliter la digestion et de réduire la sensation de faim. Vous pouvez l’ajouter frais à vos petits plats ou sous forme d’épice sèche.
LE CURCUMA POUR RÉGULER L’APPÉTIT
Le curcuma possède des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes grâce à un composé actif qu’il renferme, appelé la curcumine. Il va également permettre de réguler l’appétit, ce qui s’avère très utile en cas de petite fringale. En effet, la curcumine influencerait la façon dont le cerveau interprète la sensation de satiété. Vous pouvez notamment le consommer dans des boissons chaudes, comme le lait d’or. Cette boisson, aussi connue sous le nom de curcuma latte ou golden milk, contient également du poivre noir, du gingembre et de la cannelle, et vous offre un vrai ‘coup de boost’, très utile pour éviter la fatigue en cas de régime.
LA CANNELLE
Le cinnamaldéhyde contenu dans la cannelle agit directement sur les cellules graisseuses. Outre son effet brûle-graisse, elle permet également de diminuer l’appétit. L’avantage de la cannelle est qu’elle peut être utilisée dans des recettes sucrées (compote de pommes, par exemple), mais également salées (tajine, par exemple). Nous vous recommandons toutefois de privilégier la cannelle de Ceylan. La cannelle casse, qui se présente sous la forme de bâton, pourrait être néfaste pour le foie si l’on en consomme en trop grandes quantités, en raison de sa teneur en coumarine.
LE GINGEMBRE POUR AMÉLIORER LA SENSATION DE SATIÉTÉ
Le gingembre est un rhizome (racine) doté de propriétés thermogéniques. Autrement dit, qui permet d’augmenter la chaleur du corps temporairement et qui va donc l’aider dans sa dépense énergétique. Il permet également d’améliorer la sensation de satiété. A consommer frais ou séché, dans des plats salés comme sucrés.
LE CUMIN FAIT-IL MAIGRIR ?
En plus d’être délicieux, notamment dans une purée de carottes ou une soupe, le cumin stimule le métabolisme. Il va donc aider à la perte de poids et joue également un rôle important sur la satiété. Vous le trouverez sous forme de graines ou en poudre.
L’ANIS POUR MIEUX DIGÉRER
L’anis est une épice qui aide à mieux digérer. Elle permet donc d’aider les personnes souffrant de troubles digestifs. En effet, il n’est pas rare de consommer plus de légumes et de crudités dans le cadre d’un régime. Mais les légumes fermentent et peuvent parfois être responsables de ballonnements et de gaz. L’anis peut donc vous aider à mieux assimiler les aliments et à avoir un ventre plus plat.
LA CORIANDRE
La coriandre est une herbe aromatique. Sa teneur en fibres et en antioxydants contribue à réguler la glycémie. Autrement dit, elle permet d’équilibrer les taux de sucre dans le sang. Vous pouvez la consommer sous sa forme fraîche, ou sous sa forme sèche, moulue.
LE FENUGREC
Le fenugrec permet, lui aussi, de réduire l’absorption des glucides dans l’intestin. Riche en fibres solubles, il permet également de mieux contrôler son appétit. Vous pouvez tout à fait l’associer à d’autres épices pour relever vos plats salés.
LE POIVRE NOIR ET SES BIENFAITS
Le poivre noir est une épice qui possède des vertus digestives très intéressantes. En effet, il stimule la production de sucs gastriques et peut donc s’avérer très utile pour aider à mieux digérer. Vous pouvez donc en ajouter à vos plats autant qu’il vous plaira si toutefois vous souffrez de ballonnement, de troubles intestinaux, de flatulences ou de constipation.
LA CARDAMOME
La cardamome possède de nombreuses vertus minceur. Considérée comme un brûleur de graisse naturel, elle permet de faciliter la digestion, tout particulièrement des aliments gras. Elle va également apaiser les ballonnements, ce qui vous permettra de garder un ventre plat. En plus, elle a un fort pouvoir diurétique, très utile si toutefois vous faites de la rétention d’eau.
LES GRAINES DE FENOUIL POUR FAVORISER LA PERTE DE POIDS
Moulu en poudre ou sous forme de graines, le fenouil lutte contre les indigestions et autres problèmes intestinaux. Riche en fibres, il apporte immédiatement une sensation de satiété, ce qui vous sera d’une grande aide pour limiter la prise de poids. C’est un très bon coupe-faim naturel qui agit également sur les problèmes de rétention d’eau. Vous pouvez l’ajouter à vos plats ou même mâcher des graines de fenouil de temps à autre.
LE SUMAC
Le sumac est un condiment fort intéressant qui va principalement agir sur le sel. En effet, il s’agit d’une épice salante qui nous permettra de réduire le sel que l’on ajoute à nos plats, souvent responsable de problèmes de rétention d’eau. Le sumac a un petit goût citronné que l’on retrouve souvent dans les recettes du Moyen-Orient.
LES CLOUS DE GIROFLE
Autre célèbre coupe faim naturel : les clous de girofle ! Si toutefois vous avez une fringale, mâcher quelques clous de girofle pourra vous permettre d’oublier la sensation de faim grâce à sa légère action anesthésiante. Ils ont également un pouvoir drainant, ce qui va permettre d’éliminer les toxines et lutter contre la rétention d’eau. Vous pouvez les consommer en infusion, comme dans le thé Chaï, par exemple.
LA VANILLE ET SES VERTUS MINCEUR
On en parle très peu, et pourtant, la vanille est une autre épice qui peut vous aider à maigrir. Elle possède une action apaisante qui stimule la production de sérotonine dans notre corps, aussi appelée hormone du bien-être. Le stress et les angoisses sont souvent responsables de nos fringales. En équilibrant le système nerveux, la vanille va donc permettre de vous apaiser et par conséquent, de lutter indirectement contre la faim.
En conclusion, épices et herbes aromatiques ont de nombreuses vertus minceur. Ceci en raison de leurs propriétés rassasiantes, drainantes ou encore euppétiques (= facilitant la digestion). Mais vous savez également que, plus que manger épicé, il faut surtout manger équilibré. Il ne vous reste plus qu’à vous constituer un merveilleux stock qui vous permettra d’apporter de la féerie à vos prochaines recettes minceur.
