LES ALIMENTS À CONSOMMER POUR UN FOIE EN BONNE SANTÉ
08 Avril, 2022
Le foie est un organe discret. Au-delà de la traditionnelle « crise de foie » qui d’ailleurs n’existe pas (c’est une manifestation de l’estomac surchargé), il ne fait pas vraiment parler de lui, sauf en cas de graves, longues, maladies. Sait-on que c’est l’organe le plus volumineux du corps humain, qu’il assure des fonctions vitales pour l’organisme, qu’il filtre, transforme et stocke les aliments dans le sang, qu’il produit la bile, indispensable à l’élimination des déchets, et de nombreuses protéines ? C’est évidemment un organe essentiel, il convient de le protéger et, pour cela, de privilégier l’alimentation qui lui conservera la plénitude de ses moyens : comme toujours en matière de santé, les plantes, à condition de les utiliser à bon escient et de consulter un spécialiste sans jamais s’auto-médicamenter, apportent des solutions pour rester en bonne forme, le plus longtemps possible.
LES VERTUS DE L’AIL ET DE L’OIGNON SUR LA SANTÉ DE NOTRE FOIE
Les amis de ce grand silencieux ont un parfum de simplicité, voire de rusticité. Au premier chef, on va trouver les grands classiques que sont l’ail et l’oignon. Tellement ordinaires que l’on n’y pense pas ! Des produits naturels, issus du jardin, aussi bons crus que cuits, qui peuvent accompagner de multiples recettes. L’ail contient deux nutriments, le sélénium et l’allicine, alliés du foie dans le processus de détoxification. Un peu de pain frotté d’ail, comme les bergers grecs d’antan, donnera à votre foie de l’énergie et vous pourrez rêver à d’authentiques vacances méditerranéennes !
LES AGRUMES POUR DÉTOXIFIER LE FOIE
Pour continuer à vous faire voyager, les agrumes (sauf le pamplemousse) ! Ils accomplissent des prouesses pour détoxifier le foie, grâce à leur richesse en vitamine C, essentielle dans le processus de détox.
LE RADIS NOIR ET L’ARTICHAUT, DEUX LÉGUMES EFFICACES EN CAS D’EXCÈS ALIMENTAIRES
Moins courant, mais à découvrir absolument : le radis noir. Son efficacité thérapeutique pour les maladies du foie est reconnue depuis toujours. En effet, le pouvoir ancestral des plantes n’est plus une affaire de « remèdes de grands-mères », la phytothérapie est aujourd’hui reconnue comme une médecine à part entière. Cependant, il n’est pas si facile de mettre au menu du radis noir, aussi on s’en procurera facilement en jus ou en gélules. En période de fêtes, le radis noir est particulièrement conseillé en cas d’excès alimentaires. L’artichaut, lui aussi, favorise la sécrétion de la bile, tous deux sont de bons « nettoyeurs » d’un foie fatigué, fragilisé par les excès ou par un mode de nourriture qui néglige la dimension thérapeutique d’une alimentation naturelle.
LE CHARDON-MARIE POUR TRAITER LES MALADIES
Quant au chardon-Marie, cette plante fréquente dans le bassin méditerranéen serait efficace pour traiter les maladies déjà diagnostiquées du foie comme la cirrhose. Un avis médical préalable reste indispensable, comme dans tous les cas graves.
LE BOLDO, LE PISSENLIT ET LA RÉGLISSE
Poursuivons notre voyage avec le boldo, un arbre originaire du Chili et du Pérou : ses propriétés millénaires entrent dans la composition de nombreux médicaments pour stimuler le foie et faciliter les fonctions digestives. Il y a encore le pissenlit, la réglisse…
En capsules, poudre, jus, toutes ces plantes convergent vers un seul objectif : aider le foie à éliminer toxines, mauvaises graisses, tout ce qui le bloque et vous embarrasse !
L’EAU, UN PROTECTEUR IMPORTANT POUR LE FOIE
Et, comme boissons idéales, l’eau, claire, pure, pétillante ou plate, toute la journée, avec une tasse de café noir de temps en temps, le « petit noir » et son effet protecteur sur le foie (sans lait s’il vous plait ! Le café au lait est un poison pour le foie à cause des protéines floculées qui l’encrassent !)
Cependant, cet organe si important est souvent en butte à de grands ennemis, contre lesquels les plantes, malgré leurs forces et leurs vertus, peinent à se défendre. En effet, s’il y a des aliments à privilégier absolument pour un foie en bonne santé, d’autres sont à éliminer.
EVITER LES BOISSONS ALCOOLISÉES
Une mauvaise alimentation nuit au métabolisme de l’organisme, le foie, qui fatigue, n’est plus en situation de faire son office. Qu’est-ce qu’une mauvaise alimentation ? Une prédominance de l’alcool au quotidien ? L’excès de sucre, de mauvaises graisses ? Une nourriture industrielle ? C’est tout cela à la fois, mais aussi l’insuffisance de fibres, de fruits, de légumes, de condiments, d’épices.
L’alcool est le premier de ces maux : actuellement, les préconisations de santé limitent la prise d’alcool à quelques verres par jour, deux au maximum pour les femmes. L’alcool fait des ravages sur le foie, qui s’épuise à le rejeter en totalité, il occasionne à terme des maladies potentiellement mortelles, la cirrhose déjà citée, l’hépatite, il prépare la destruction des fonctions du foie.
LE SUCRE, UN RISQUE POUR LE FOIE
Le sucre est un ennemi caché, car présent dans de nombreux aliments, en particulier industriels. Éviter le sucre, auquel on est accoutumé depuis la plus tendre enfance, est devenu un enjeu de société. Aliments à haut niveau glycémique, pain blanc, bonbons, tout ce qui fait de l’alimentation moderne une injonction aux plaisirs sucrés constitue un risque pour le foie.
CHANGER SON RÉGIME ALIMENTAIRE POUR ÊTRE EN BONNE SANTÉ
Car il ne faut pas se leurrer : retrouver un corps en bonne santé – on a vu que le foie était, de ce corps, un élément crucial- suppose une prise de conscience globale, une réflexion d’ensemble qui amènera une modification du comportement alimentaire. À ce prix seulement, une amélioration durable sera envisageable.
Privilégier certains aliments, mais en éviter d’autres en changeant de mode de vie, telle est le chemin à prendre pour recouvrer la santé de son foie.
Une bonne surprise cependant pour ceux qui adorent le chocolat : il n’est pas l’ennemi de votre foie, s’il contient une haute teneur en cacao à plus de 70%…
