LES ALIMENTS INTERDITS EN CAS DE POLYARTHRITE
03 Janvier, 2023
La polyarthrite rhumatoïde figure parmi les maladies rhumatismales ayant fait l’objet de grands progrès scientifiques lors de ces dernières décennies. Grâce à ce progrès, les scientifiques ont ainsi découvert le mécanisme de la polyarthrite ainsi que les principaux facteurs qui sont à l’origine de cette maladie. Dans l’optique d’améliorer la qualité de vie des personnes souffrant de cette maladie et d’apaiser leur douleur, l’on a ainsi découvert qu’il est important de modifier leur mode de vie. Selon un nombre croissant d’études, les chercheurs ont ainsi démontré que l’alimentation joue un rôle crucial dans le risque ainsi que la progression de cette maladie chronique. En effet, la consommation de certains aliments contribue à favoriser les crises douloureuses. Si vous souffrez ou que l’un de vos proches souffre de polyarthrite rhumatoïde, découvrez tous les aliments qu’il faut éviter de consommer pour soulager les douleurs.
LA POLYARTHRITE RHUMATOÏDE : C’EST QUOI ?
La polyarthrite rhumatoïde (PR) est une maladie ayant la forme d’arthrite chronique. Cette maladie auto-immune provoque une inflammation s’avérant vraiment douloureuse, généralement, au niveau d’une ou plusieurs articulations comme les pieds, les poignets et les doigts, parfois au niveau des coudes ou des genoux. La polyarthrite constitue une maladie à progression lente, souvent accompagnée de poussées successives. Elle peut effectivement provoquer des douleurs, de l’inflammation ainsi que des lésions articulaires. De plus, cette maladie est susceptible de générer une destruction progressive des os ainsi que du cartilage. Les personnes sujettes à cette pathologie peuvent au fil du temps avoir des difficultés à marcher et à se servir de leurs mains.
Il est vrai que la polyarthrite rhumatoïde peut se manifester à tout âge. Cependant, dans la majorité des cas, elle touche principalement les personnes âgées entre 40 à 60 ans. À cet âge, l’on constate également que cette pathologie apparaît bien plus chez les femmes que chez les hommes. Toutefois, après 70 ans, cette différence de sexe s’estompe et disparaît progressivement.
En outre, pour prévenir et apaiser les douleurs, il est ainsi indispensable d’éviter de consommer certains aliments qui contribuent à augmenter l’inflammation et à affaiblir le système immunitaire.
LES 6 ALIMENTS À ÉVITER LORSQU’ON SOUFFRE DE POLYARTHRITE
La consommation de certains aliments est fortement déconseillée en cas de polyarthrite dans l’objectif de ralentir le développement de cette maladie. Faisons ainsi un tour d’horizon sur ces différents aliments pour que les personnes souffrant de cette pathologie puissent bénéficier d’un meilleur confort de vie.
UN EXCÈS EN OMÉGA 6
Il faut savoir que consommer en grande quantité, les acides linoléiques, connus sous le nom d’acides gras riches en oméga 6 risquent incontestablement d’augmenter l’inflammation. Parmi ces liquides gras qualifiés d’Oméga 6 ou mauvaises graisses figurent l’huile de soja, l’huile de tournesol, l’huile de pépins de raisin, l’huile de germe de blé, l’huile de maïs et l’huile de carthame. Elles peuvent en effet accroître les symptômes de la maladie. Ainsi, vous devez les bannir dans votre alimentation, et cela, en les remplaçant avec de l’huile de colza pressée à froid, l’huile d’avocat, l’huile de noix, l’huile de foie de morue, l’huile de lin ou encore l’huile d’olive extra vierge, bref des liquides gras riches en Oméga 3.
LES PRODUITS FABRIQUÉS À PARTIR DE FARINE BLANCHE
Parmi les produits fabriqués à base de farine blanche, on retrouve notamment le pain blanc. Ce dernier fait en effet partie des glucides raffinés riches en gluten qui fournissent à l’organisme un minimum d’apport en termes de nutrition tout en favorisant l’inflammation de l’organisme.
Il faut aussi noter que les aliments contenant du gluten risquent d’accroître l’inflammation dans l’organisme. La protéine présente dans le gluten peut en effet accélérer les poussées douloureuses chez les patients atteints de polyarthrite. Ainsi, il est préférable de s’abstenir de consommer des céréales qui contiennent du gluten comme ceux qui sont à base d’avoine, de blé, d’orge, de seigle, ou encore de triticale et privilégiez le sarrasin ou encore le petit épeautre.
Vous pouvez ainsi le remplacer par du pain complet. Ce dernier fournira en effet à votre corps plus de vitamines, de minéraux et de fibres. Outre le pain blanc, il est aussi déconseillé de consommer des aliments riches en gluten comme des pâtes à tarte, des pâtes blanches, des aliments produits par les boulangeries et les pâtisseries ou conçus avec de la farine blanche comme les biscuits, les viennoiseries (croissants, etc.) ou encore les sandwichs.
LES VIANDES ROUGES ET LA CHARCUTERIE À BANNIR EN CAS DE POLYARTHRITE
Le bœuf, le veau, l’agneau, le porc ainsi que les viandes transformées sont classés comme étant des viandes rouges. Contenant de l’acide arachidonique, elles contribuent ainsi à accroître l’inflammation dans notre organisme. D’ailleurs, leur teneur en fer favorise aussi l’oxydation causant ainsi des dommages aux articulations. Qui plus est, les viandes transformées, incluant la charcuterie, sont des aliments riches en sodium, en nitrite et contiennent également des graisses saturées. Ils augmentent non seulement l’inflammation, mais également le risque de surpoids.
LES SUCRERIES
Comme les graisses saturées présentes dans les viandes rouges, le sucre fait aussi partie de l’un des principaux agents inflammatoires de notre alimentation. À l’évidence, les pâtisseries comme les gâteaux ainsi que les glaces comportent une forte teneur en gras saturés et en sucre. Pour y remédier, lorsque vous préparez ces aliments chez vous, il est conseillé de remplacer la crème et le beurre par du yaourt ayant un faible dosage en matière grasse. Veillez également à réduire la quantité de sucre. Il est également vivement recommandé d’éviter de se servir de la margarine, un produit qui contient un excès d’acides gras transformés.
LES CHIPS ET LES FRITES
Les personnes qui souffrent de polyarthrite rhumatoïde ne peuvent malheureusement pas consommer des chips et des frites. En effet, étant des glucides raffinés, ils accroissent les composés inflammatoires de notre métabolisme. Cela s’explique par le fait que l’on cuit les chips et les frites dans des huiles riches en Oméga 6, qui est un liquide gras pro-inflammatoire, comme nous l’avons vu plus haut. D’où le fait que ces aliments ne permettent pas de réduire les symptômes de cette maladie, voir les aggravent.
LES SODAS, LES BOISSONS SUCRÉES ET L’ALCOOL
Consommés en grande quantité, les boissons sucrées, les sodas ainsi que l’alcool peuvent aggraver la production de l’inflammation dans notre organisme. En effet, ces boissons contiennent des ingrédients susceptibles d’augmenter la douleur liée à la polyarthrite rhumatoïde. Il est fort probable de ressentir les effets néfastes de ces boissons, tout particulièrement l’alcool, après avoir consommé le premier ou bien le second verre.
LES AUTRES ALIMENTS À ÉVITER
Hormis ces aliments cités précédemment, les personnes souffrant de symptôme de polyarthrite rhumatoïde doivent également limiter la consommation d’un petit-déjeuner sucré, de riz blanc, de crème de blé et de semoule.
Veillez aussi à réduire la prise des aliments ayant un fort taux de sodium (sel) comme les fromages, le bouillon de légumes déshydraté, le saumon fumé, l’olive verte, les bacons grillés, la moutarde, les légumineuses en conserve, la sauce soja, etc. Qui plus est, il est aussi déconseillé de consommer en excès la caféine.
LES AUTRES RECOMMANDATIONS
Les aliments qui peuvent aggraver la maladie de polyarthrite varient d’une personne à l’autre. Il est, en effet, possible que certaines personnes soient sensibles aux produits laitiers par exemple, alors que d’autres ne remarquent aucune différence après les avoir consommés. Aussi, il est fortement recommandé d’être attentif aux signes que vous montre votre corps. Cela permet alors de savoir quels sont les aliments qui provoquent des effets indésirables sur la santé de la personne atteinte de polyarthrite. Le meilleur conseil que nous vous proposons, c’est de privilégier un régime de type Seignalet, et de consommer plus de fruits et légumes bio et frais.
BANNIR LE TABAC
Outre les aliments interdits, veuillez aussi noter que la consommation de tabac ainsi que la sédentarité favorisent l’inflammation chez les personnes sujettes aux symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Pour votre santé, il est ainsi conseillé d’arrêter de fumer et de se mettre à exercer des activités physiques afin de maintenir la forme et éviter le surpoids. Selon les études, une augmentation de l’Indice de Masse Corporelle ou IMC tend à accroître l’inflammation chronique et à aggraver les douleurs de la polyarthrite.
LES CUISSONS DOUCES
Mis à part cela, nous vous recommandons de privilégier les cuissons douces, à l’eau, à la vapeur ou bien au four au gré de vos envies. Ces modes de cuisson permettent en effet la préservation des nutriments, sans que vous ayez besoin d’ajouter des ingrédients gras dans vos plats.
L’AVIS D’UN EXPERT EN NUTRITION
Et enfin, avant de vous interdire de consommer certains aliments, vous pouvez également demander l’avis d’un expert en nutrition comme un diététicien ou un nutritionniste. Ce professionnel vous sera d’une grande utilité afin de vous aider à élaborer le régime adéquat tout en maintenant une excellente habitude alimentaire.
En guise de conclusion, bannir de vos habitudes quotidiennes ces aliments interdits vous permet d’avoir une meilleure qualité de vie afin que vous puissiez bien vivre avec cette maladie auto-immune. Une alimentation à base de produits végétaux et de viandes maigres apportera à votre corps l’énergie indispensable, de l’acide gras essentiel ou oméga 3, du calcium, de la vitamine D, du fer ainsi que d’autres nutriments nécessaires. Une bonne mode de vie alimentaire vous offre en conséquent le moyen de réduire l’inflammation et les douleurs liées à la polyarthrite rhumatoïde.
